心の雑草

「げ」と申します。心の雑草を抜いては肥料に変えていくブログ。

【ウイスキー】アバフェルディ12年をテイスティング

新年になったし1本ウイスキーを買うことに。 本当はグレンアラヒーを買おうと思っていたんけど、ここ最近グレンアラヒー人気が高まっている影響もあったんでしょうね。先月売っていたはずのグレンアラヒーくんが棚から消えていました。ウイスキーも欲しいと…

和風ツナマヨおにぎりとZIMA

僕はコンビニのツナマヨおにぎりを「美味い」と思えるシェフの店でご飯食べたいっすね。ということで、某番組で高級イタリアンシェフが「見た目が食べたいと思わない」とか言って食べもせず合否を判定しようとした(結局食べたみたいだけど)ファミリーマー…

【パスタ】オリーブのペペロンチーノ

新年1発目の自作パスタ。土曜日の昼ご飯に作ったものですぞ。オリーブオイル、ニンニク、唐辛子の基本をベースに、イタリアンパセリを外して代わりにたっぷりブラックオリーブを入れてみたペペロンチーノです。ちょっとだけ塩気弱かったので、安易に塩分足す…

【パスタ】生パスタと乾麺の個人的考え方

自分でもなんでこんなにパスタにハマってるのかよく分からんのですけれども……。先日また外食でパスタ勉強しまして。 生パスタがウリのお店で、シラスのペペロンチーノの食べたんですね。生パスタはモチモチ感があって食べ応えもあるんだけど……一つだけ感じた…

【パスタ】ツナと生姜のオイルソース

有休2日目、木曜日のランチは自作パスタ。 スーパーに行って閃きが降りるのを待ちながら軽く見て回って、シーチキンと刻み生姜を買った。カルボナーラ作った時に買った粉チーズがまだまだ残ってるのでなんとなくかけたけど……まあこれはなくてよかったですね…

【パスタ】古式カルボナーラに挑戦したら大成功しました

今回はめちゃくちゃ美味しいものが出来ましたよ。本場ローマの本来のレシピでは、カルボナーラには生クリームも牛乳も入らないという。 卵・グアンチャーレ(豚の頬肉の塩漬け)・ペコリーノロマーノ(羊の乳のチーズ)・そして黒胡椒の4種のみで仕上げる。…

【パスタ】パスタの研鑽を積む

自作パスタにハマった結果、そんなパスタ経験値を積むために外食もパスタというね。これは少し前に食べたキャベツとアンチョビと海老のペペロンチーノ。 最近観て勉強している、イタリア料理レストランオーナーシェフのチャンネルで言っていた「パスタは具材…

【パスタ】アンチョビのマリナーラ

最近パスタがマイブームで、休日は昼ご飯にパスタを自作しては食べるという。基本的にシンプルなパスタの方が好きなので具材はほぼなし。今回はアンチョビのマリナーラ……本場イタリアでは、アンチョビ入れてはいけないってWikipediaに書かれてますな。ぼくは…

自宅の近所に定食屋がない問題

今の家に引っ越してから早数年。 ずっとなんとなく引っかかっていたことがあったんだけど、つい先日気が付きました。近所に定食屋がない。大戸屋 にっぽんの定食レシピ ヒットムック料理シリーズ学研プラスAmazon一応唐揚げ専門店がありまして、ご飯、味噌汁…

ドクターペッパーチェリー味を飲んでみる

なんとなく寄ったカルディで、なんとなく買ったドクターペッパーのチェリー味です。チェリー味でなぜパッケージが緑色なのかがよく分からんけど、まあドクペ大好き芸人なので買いましたよ。

行きつけのバーを求めて……

せっかくコロナがある程度落ち着いてきたのに、次はオミクロン株が出現しましたね。写真はバーで撮ったものではないんだけど、こんなものを友人と飲みながら先月「ああ、1人でたまに行くようなバーがいい加減欲しいなあ」と。つーことで職場近くのしっかりし…

【パスタ】アンチョビのアーリオ・オーリオ

はい、自作メシのお時間。作った日の翌日も普通に仕事だからニンニクたっぷりは危ねえ……ということで、ニンニクはチューブニンニクを僅かに入れ、足りない分の味わいをアンチョビで補強してみた一品。 ニンニクが超少ないからアーリオ(イタリア語でニンニク…

トマト牛プレめしでトマトカレーに想いを馳せる

松屋です。少し前に販売開始された「トマト牛プレめし」。プレは「ワンプレート」のプレらしい。 構成は単純で、牛めしをカレーの形に盛り、牛の上にトマトソース。そして別盛りの粉チーズが付属。 トマトソース。そう、私含め一部のカルト的信者が存在する…

【ウイスキー】厚岸芒種を飲めてしまった話

先日エライジャ・クレイグを頂いた方に早速バーに連れて行ってもらったんだけど、そこで衝撃の厚岸が並んでいるという。 寒露と芒種が揃えておられたんですが、マスターさんの「一杯だけ堪能するならより完成度の高い芒種がいいと思いますよ」という言葉を聞…

【ウイスキー】アラン10年をミニボトルでテイスティング

いろんなウイスキーを試してみたいが、まだやっぱり小さなバーに行くのは少し怖い。 そうなると自分で買って自宅飲みな訳ですが、初見のウイスキー700mlを購入して好みに合わなかった場合にだいぶ後悔する。そこで50ml入りのミニボトルです。横に比較対象と…

【ウイスキー】エライジャ・クレイグ

マジで最近ウイスキーのことばっか書いてますが、なんか妙に手元に集まってくるというか。まあ主に買ってるからなんだけどさ。 職場の同僚でお酒が好きな方がいまして、ずっとワイン一本槍の人だと思ってたらウイスキーも焼酎も行けるというオールラウンダー…

【ウイスキー】ブラックニッカスペシャルのテイスティング

いつでも買えるが故に、逆に買わないでいた「ブラックニッカスペシャル」をついに購入。1200円以下で買えるウイスキーながら、YouTubeで観るウイスキー紹介系の動画では軒並み評判が良いんですよね。 値段に対して、それに見合わぬクオリティの高さってこと…

「bar allegro」で久々の昼飲み

土曜日は街の本屋に行きたくて外出。ついでという感じではないけど、友人と昼食も食べることになった。ウロウロしていて見つけたのが、EDENの「bar allegro」というお店。 ランチタイムはローストビーフ丼やタコライスなどがセットメニューとして提供されて…

【ウイスキー】カバランの缶ハイボールを飲む

たしか買ったウイスキー専門誌「ウイスキーガロア」にページが割かれて紹介されていたんだけど、結局お店で売ってるのを見かけたことがなくて忘れていた。そんな台湾のウイスキー「カバラン」を使った缶ハイボールが、ふと見たら近所のスーパーの酒類販売コ…

シャンボールリキュールを購入

ウイスキーから始まった自宅に洋酒が増える事態。ちょっと寄り道してリキュール類にも手を出し始めたこの頃。 安定のディサローノアマレットの次に購入したのは、シャンボールリキュールですぞ。これはバーで働いていた頃に、そのお店で初めて知ったリキュー…

天下一品のカップラーメンを実食

先日ファミリーマートに行ったら売っていたので、思わず買ってみました。 かやく、液体スープ、粉末スープの3種。 あの天一を象徴するとろみはどうなのかというと……。

【ウイスキー】厚岸蒸留所の商品飲みたいけどとても飲めない話

北海道にある厚岸蒸留所の話を少ししてみたい。 2016年に蒸留を開始した、現在の日本の新規蒸溜所が新設されまくっているブームの中でもかなり有名な方だと思う蒸留所。北海道の厚岸は気候風土がウイスキーの本場・スコットランドに近いらしく、公式サイトに…

【ウイスキー】ボウモア12年のテイスティング

さあ、ボウモア12年を買ってきました。ハーフボトルで2500円くらいだったので、これまたシングルモルトスコッチの中ではお手頃プライスだと思う。クライヌリッシュ14年と並べると、ボウモアの方が気持ち濃い色しています。 ボウモアというとスモーキー系ウイ…

【ウイスキー】ボウモア12年買いますかね……

先日無事タリスカー10年のミニボトルを飲み終わりまして、こうなると現在家にあるのは「クライヌリッシュ14年」「ブルックラディ クラシックラディ」の2本。 タリスカーのクセはやっぱたまらねえものがあって、先に買ったブルックラディより先に空になってい…

【ウイスキー】ジンジャーハイボールを楽しむ

ふとジンジャーハイボール飲みてえなと思って、家にあるちょっといいシングルモルトを割って贅沢に楽しもうかなと思ってジンジャーエール買いに行ったんですよね。土曜日の昼のことなんだけど。 雨も降りそうだったので家から一番近いツルハドラッグに向かっ…

【松屋】新しい牛めしと味噌汁のレビュー

連日の残業もあって、パワーが必要。 ちょうどいいので朝からリニューアル牛めし食べて仕事に備えるかって感じで食べてみた。これがリニューアル牛めし。まあ見た目は変わらんよね……。

心の雑草 2021年9月まとめ

前半は穏やか、後半でやや仕事が忙しくなったような月。 プライベートは割と楽しかったですかね。ウマ娘は相変わらず楽しんでいるし(まだ強くは育てられない)、やるゲームないなあ……と思ってスカイリム初めからやり直したら結構ハマってしまったし、ようや…

【松屋】リニューアル前の牛めしに別れを告げる

9月28日にリニューアルし、値段も上がることになった松屋の牛めし。 タレも変わるということで、それはすなわち今の味とは変わるということ。日曜の朝、変わる前に食べ納めしてきました。 何気に松屋、期間限定メニューに気を取られて通常の牛めし食べる機会…

【松屋】値上げが止まらねえよ……

カレーが変わったり、豚肉が変わったり。 レギュラーラインナップのテコ入れということでやってたけど、消費者からすればクオリティを上げたということにしつつの実質値上げが続く松屋(個人的には以前のスパイシーなカレーの方が好きだったしね)。 ついに…

【ウイスキー】海と煙のモルト「タリスカー10年」を味わう

ようやくタリスカー10年を買いました。本来なら買うはずだった時にはピッタリ売り切れていたタリスカーだけど、代わりに別のお店で200mlのミニボトルを見つけることができて結果的にオーライ。普通の700mlで買うより割高になってしまうんだけど、代わりに色…