結構前に「食べたいね」と食べてないのに記事にした、チーズのような豆腐「BEYOND TOFU」。
ついに見かけたので手に入れました。
先に一言書くと、ベラボウに美味しい。
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今まで食べてきたものと違って、これは一口食べた瞬間「チーズみたいだ！」と本当に思った。
食感はほとんどチーズ。
味もびっくりするんだけど、チーズっぽさがちゃんとある。
豆乳を使って作った商品だから、本物のチーズに比べると幾分あっさりしているし豆に由来する風味もある……んだけど、むしろそれによって味に個性と層が産まれて美味しいぞっていう。
やっとホンモノの「まるでチーズ」に出会った感じ。これまで期待しつつ食べては「うーん」となっていたチーズのような……商品とは格が違うよこれは。
