元来納豆は好きな食べ物なんですが、気が付いたら食べる頻度が結構下がっていまして。
なんでだろうなあと思ったら、世の中から大粒の納豆が減少していることが原因だろうと思い至りました。
スーパーの納豆売り場も、結構な種類を置いてありますがそのほとんどは小粒って書いてありますよ。あとは中粒とひきわりといった感じで、大粒の納豆はあっても1〜2種類。しかも他に比べて高いのよね。
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自分はしっかり豆食べてるぞ感がある方が好きなので、この世の中の小粒化傾向には若干哀しみを覚えます。
ちょっと調べてみたら、エキサイトニュースさんの記事を見つけました。
「大粒が減ったのは、小粒ニーズが多いこと」とバッサリ書かれています。しかもこれ2013年の記事っていうね。
まあ薄々、いやハッキリ分かってたけどさ。ずっと前から「なんか納豆の粒小さくなってるよなあ？」とは思っていました。
だからたま〜に旅行とか行って、ホテルや旅館の朝食バイキングのカップ納豆が大粒だったりするとそれだけで心がちょっとウキウキしたりしていたのです。
ちなみに先ほどのエキサイトニュースさんの記事によると、単純に大粒納豆は品質を均一に作るのが難しいらしい。豆が大きい分、豆全体・商品全体を均一に発酵させるのが難しいのだそうな。
あとは豆がデカいから、まず発酵そのものにも時間がかかりそうですね。
大量生産に向いていないっていうのもかなり影響してそうな大粒納豆。お値段が高めなのも理由が見えてきました。
今度スーパーで見かけたら、プチ贅沢として久しぶりに買ってみようかな、大粒。絶対美味いし。
