今年の大河ドラマも完結したので、今日は日曜日ですが食事のお話を。
12日と19日と、2週連続で仕事終わりにペペロンチーノを食べていました。
しばらく糖質を減らした食事を続けていたこともあり、パスタブームが自分の中で再燃。
とはいえまだ糖質に関しては気を遣っているので、週に一回くらいで抑えつつ……。
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12日に行ったのは、鎌倉パスタ。
冒頭の画像の「セミドライトマトの辛口ペペロンチーノ」をいただきましたよ。
個人的には「辛口」と商品名につけるほど辛くはなかったですが、ちょうど良いくらいの辛さ。
トマトのグルタミン酸で旨みが爆発しており、満足度の高い一皿。
トマトソースではなくてあくまでもペペロンチーノなのが良かったですね。
19日には五右衛門に初めて行ってみました。
正式名称は「洋麺屋五右衛門」。イタリアから取り寄せた食材を使った、箸で食べる日本人向けのパスタ屋さんみたいです。
でかい五右衛門釜で麺を茹で上げるのが店名の由来なんですかね。
メニューも豊富でちょっと目移りしますが、ここは「タコのペペロンチーノ」を選択。
プリっとしたタコの食感がいいアクセント。
少し焦がしたアプローチのニンニク・唐辛子が美味い。微かな苦味・ややフライドガーリック気味になったニンニクのカリッとした食感。
なんというか「男のパスタ」という感じ。自炊ペペロンチーノだと、ここまで焦がすようなことはしないから新鮮でしたね。このパターンも美味いなあと思いました。
どちらもメニューはかなり豊富なんですが、自分の中の流儀として「パスタは具材がシンプルな方が美味い」的な理論がありまして。
野菜たっぷりみたいなやつは野菜がメインになるので例外なんですが、基本的にパスタの麺とソースのマリアージュを楽しむものだと思っています。
具材が多すぎると、麺とソースの組み合わせを楽しみにくくなるというか……具材多いと、単純に食べにくいというのもありますけどね。
今回食べたような、メインの具材は1種類だけくらいの方が好みなんですよね。
頼む時にはそんなことまで考えていませんが、最終的に注文した商品を見ると自分のパスタ観がよく分かります。
