心の雑草

「げ」と申します。心の雑草を抜いては肥料に変えていくブログ。

2021-12-20から1日間の記事一覧

【パスタ】古式カルボナーラに挑戦したら大成功しました

今回はめちゃくちゃ美味しいものが出来ましたよ。本場ローマの本来のレシピでは、カルボナーラには生クリームも牛乳も入らないという。 卵・グアンチャーレ(豚の頬肉の塩漬け)・ペコリーノロマーノ(羊の乳のチーズ)・そして黒胡椒の4種のみで仕上げる。…