久しぶりのラーメン記事。今回は京都編どすえ。
昨日まで旅に出ていて、そんな中で食べたのが京都、二条城近くに店を構える「めん馬鹿一代」さんのめん馬鹿ラーメンだ。
インパクトのあるサービスに目を奪われがちだが、ラーメン自体もかなり美味しかった。
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めん馬鹿一代といえばネギラーメンらしいのだが、今回はお店の名前を冠する「めん馬鹿ラーメン」をオーダー。
少し濃い目のスープは、甘みもありクセになる味わい。
ネギともやしが箸休めにいい感じで、肉は柔らかくて食べやすい。
麺が特別太いというわけではないのに、存在感のある食感で満足でした。
ちなみにネギラーメンの様子。
お客さんの目の前で、ラーメンの上のどっさりネギに熱々の油をかけ、焦がして味と香りを引き出す。
パフォーマンスもさる事ながら、このあとは店内に焦がしネギの香ばしい香りが広がって、こりゃたまらない。
次に京都に行く時は、ネギラーメンを食べてみたいと思う。
