【幸楽苑】スタミナラーメンの破壊力

2日連続ラーメン話。
土曜日は2ヶ月に一度の通院だったんですが、その帰りに前から気になっていた幸楽苑のスタミナラーメンを食べてみることにしました。
結構なニンニクの量という噂も聞いていて、これは翌日が休みの土曜日でもないと食べられないと判断。ついでに採血で抜かれたエネルギーを補給する意味も込めてのスタミナチョイス。

ネギの右上に配置されているのが刻みニンニク。
お弁当の添え物で付いてくるポテトサラダ並みの量があって、スッゲェパンチありましたよ。

【ラーメン】天下一品 屋台の味

仕事終わり、久しぶりに天下一品へ行ってみると……食券販売機に見慣れないメニューが。
気になったのでその「屋台の味」を頼んでみたんですが、これが大当たりでした。

こってりの味は好きだけど、今日はあの粘度の高いスープはキツい……そんなシチュエーションにおける最適解。
食べやすいけどちゃんと天一してるので、デイリーユースにもよさそうな一杯。

情報“も”食うならいいと思う

ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ！

上記は漫画『ラーメン発見伝』における、ラーメンハゲこと芹沢達也の名言です。

ラーメン発見伝（１） (ビッグコミックス)

簡単に言うと、ラードを大量に使用したことで鮎の煮干しの繊細な風味が消えてしまったラーメンを食べ「鮎の風味」を有り難がっている客を見た芹沢が至った境地……というかなんというか。
ラーメンではなく、正確には「鮎の煮干しを使っている」という情報を食っている（実際に食べても鮎の煮干しはほとんどの人間には感じられない）……ということですね。

【ラーメン】だし廊経営会社、民事再生へ

仙台でも結構な人気と知名度を誇るラーメン店「だし廊」を経営するブロスアップが、民事再生法を申請。受理されたということもブロスアップから公式に発表されました。

県内で人気ラーメン店「だし廊」を経営する仙台市の「ブロスアップ」が29日、仙台地方裁判所に民事再生法の適用を申請しました。負債総額はおよそ2億6000万円です。

人気ラーメン店「だし廊」経営会社ブロスアップが民事再生法申請 負債総額は約2億6000万円 営業は継続 仙台 | tbcニュース│tbc東北放送 (1ページ)

コロナ流行以前に何度か食べていたんだけど、それからは全く食べていない記憶。コロナがある程度終息してきた現在でも全然食べたいなあとも思わなくなっています。
正直なところこれはラーメンの味というよりも企業の経営方針がよく分からなくなってきて……という要素が強め。こうなってから書くのも後出しジャンケンみたいで良くないですが、クラウドファンディングをしてみたり、高速で新店をどんどん出店してみたり、なんだか攻めのベンチャー企業みたいなやり方をし始めた頃に「ん？」と思うようになってしまって。
2023年6月期の売上高は3億近くあってもダメだったってことは、支出コストの方を全然計算できていなかったってことでしょうし……。

そばの神田で鳥中華

仙台で立ち食い蕎麦といえば「そばの神田」です。
調べてみると仙台のローカルチェーン店らしいんですが、その味たるやマジで美味いんですね。
この「そばの神田」が仙台民にとってある種のソウルフードと化しているのか、数年前にゆで太郎が広瀬通りに出店したものの程なくして閉店しましたね。仙台人には既に神田という絶対的な立ちそば屋があるから、外部から侵略されても跳ね返しちゃうのかもしれない。

そんなそばの神田ですが、実は店舗形態が2種類あります。
いわゆる立ち食いそばの「東一屋」スタイルと、店内が広めで普通に座れちゃう作りの「町前屋」スタイル。
ロードサイドに出店されるのが「町前屋」型で、今回は休日にそんなロードサイド店に行って鳥中華を食べてみました。