2014-02-15から1日間の記事一覧
昨年終わりくらいから、とにかく科学調味料不使用のラーメン「無化調ラーメン」を探して食べている。一口目はどうにも薄いような気がするのに、食べているとスープに溶けた鶏や魚の旨味、タレに使われる塩や醤油の風味、チャーシューや味玉へのこだわり、そ…
昨年終わりくらいから、とにかく科学調味料不使用のラーメン「無化調ラーメン」を探して食べている。一口目はどうにも薄いような気がするのに、食べているとスープに溶けた鶏や魚の旨味、タレに使われる塩や醤油の風味、チャーシューや味玉へのこだわり、そ…
